电磁炉会产生辐射吗？会对身体产生危害吗？

至一九五七年发明至今，电磁炉早已走进了千家万户。那么你有没有思考过他的工作原理到底是什么呢？电磁感应现象是电磁炉的基本原理，即不断变化的电流在经过线圈时就会产生不断变化的磁场，而这时如果把一个导体放进变化的磁场中，那么这个导体内部就会出现涡旋电流，也就是物理学中的涡流效应。

而利用涡流产生的热量，就可以达到加热食物的目的了。这个原理显然与明火不同，它更像锅与炉子之间的心灵感应。人们利用这个特性也进行了一些新奇的实验。比如用半边电磁炉烧水，另一边放上冰块儿也不会融化。隔着报纸加热食物，纸张依旧完好无损等等。

从这些神奇的现象也不难看出，相较于煤气、天然气等加热方式，电磁炉使用起来更加安全。但是要想利用电磁炉加热食物，对锅具的要求也必不可少。

第一，它要是一个导体才能引发涡流效应；第二，它的导磁性要强，可以加强磁场，从而形成更强的涡流；第三，最好选用平底锅，可以增大接触面积，使食物均匀受热。

因此我们在使用电磁炉时，用的都是铁或者不锈钢制成的专用锅。最后还要提到一个大家都关心的问题，电磁炉会产生辐射吗？它对人体有危害吗？电磁炉中的高频磁场确实会产生一定的电磁波，但是他的工作频率极低，仅为二十千克到三十千克，是人民广播电台的四千分之一，是手机的四万分之一。

而且锅体本身会限制住大部分的电磁波，只有少量会泄露出去。因此除了装有心脏起搏器等的特殊人群，正常人都可以放心地使用电磁炉。

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